Zuppa di magro alla toscana

Soffriggete uno spicchio d'aglio e una cipolla. Aggiungete 3/4 acciughe, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e un mazzetto di cavolo nero lavato e ridotto a striscioline. Fate andare qualche minuto, poi versate mezzo litro di brodo vegetale. Dopo circa 20 minuti aggiungete un barattolo di ceci già lessati. Altri 10/15 minuti girando di tanto in tanto... e la zuppa l'è cotta! Versate la zuppa su una fetta di pane tostato con un filo d'olio e pecorino a scaglie. Maremma se l'è bona!